Welche der in Ölen enthaltenen Fette sind gut für unsere Gesundheit und welche gefährlich?
Unsere moderne Ernährung basiert in den meisten Menüs auf Ölen. Damit bereiten wir alle Arten von Gerichten zu, von den einfachsten Salaten bis hin zu den raffiniertesten Produkten der Kochkunst. Und doch, auch wenn wir einige Aspekte im Zusammenhang mit unserer Gesundheit allzu leicht außer Acht lassen, entsteht bei der Verwendung von Ölen in Lebensmitteln das folgende Problem.
In der letzten Ausgabe haben wir uns allgemein mit den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren beschäftigt, wohlwissend, dass sie für unseren Gesundheitszustand unerlässlich sind.
Die Statistiken der letzten Jahre zeigen, dass das Verhältnis zwischen den beiden Bestandteilen in unserem Körper zwischen Omega 6 und Omega 3 16 zu 1 beträgt. In Wirklichkeit sollte dieses Verhältnis zwischen den beiden unter normalen Bedingungen 1 zu 1 oder höchstens 3 zu betragen 1 Die Tatsache, dass Omega 6 in einer 16-fach höheren Konzentration als Omega 3 vorliegt, und insbesondere vor dem Hintergrund dummer Empfehlungen von Ärzten und Pseudo-Ernährungswissenschaftlern, führt zu einer ziemlich gravierenden Veränderung des Gesundheitszustands aller, die Produkte wie Magnesium Plus konsumieren B6 und mit Omega 6 in der Produktformel.
Ein Überschuss an Omega 6 im Vergleich zu Omega 3 und Omega 9 führt unweigerlich zu Krebs und schwerwiegenden hormonellen Störungen, die manchmal schwer zu reparieren sind. Aus diesem Grund befinden sich viele Menschen, die eine Diät mit Omega-6-Vitaminen und -Ölen befolgen, in der gegenteiligen Situation und geben denjenigen die Schuld, die diese Diäten empfohlen haben.
Im Gegensatz zu Omega 3 und Omega 6, die in unserem Körper nicht natürlich vorkommen, wird Omega 9 vom Körper selbst produziert. Da es sich um eine nicht essentielle Fettsäure handelt, können wir über das Verhältnis zwischen Omega 3 und Omega 6 ruhig sein, sofern Letzteres nicht in zu großen Mengen im Körper vorhanden ist. Während Omega 3 entzündungshemmend wirkt, ist Omega 6 genau das Gegenteil und es scheint, dass die Rolle von Omega 9 darin besteht, ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den ersten beiden aufrechtzuerhalten. Schauen wir uns an, worin Omega 9 enthalten ist, denn seine Zusammensetzung kann in den meisten Fällen, wenn wir Lebensmittel mit Omega 9 konsumieren, den übermäßigen Anteil an Omega 6 drastisch reduzieren.
Omega 9 findet sich in Olivenöl, Hanföl, Rapsöl, Rapsöl, Sesamöl, unraffiniertem Sonnenblumenöl, Haselnüssen, Cashewnüssen, Mandeln, Avocados, Pistazien, Nüssen, Eiern, Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch sowie in Früchten wie Oliven und dergleichen, die ölige Substanzen enthalten.
Wenn Sie beispielsweise raffiniertes Sonnenblumenöl verwenden, ist es umso gesundheitsschädlicher, je raffinierter es ist. Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Leute aus Trägheit raffiniertes Sonnenblumenöl kaufen und es ein paar Mal zum Braten verwenden. Raffiniert beträgt das Verhältnis zwischen Omega 3 und Omega 6 in raffiniertem Sonnenblumenöl 1 zu 126, und Omega 9 ist nahezu nicht vorhanden.
Daher ist es sehr wichtig, Omega 9 aus natürlichen Quellen zu sich zu nehmen, da es Hautproblemen, Gedächtnisproblemen, Schuppen, Sterilität, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose vorbeugt und diese bekämpft und gleichzeitig zur Aufrechterhaltung normaler Blutzucker- und Triglyceridwerte beiträgt ganz besonders gut für Diabetiker.
Es beseitigt auch krebserregende Wirkungen, beugt dem Ausbruch der Alzheimer-Krankheit vor, erhält die Jugend des Gehirns und des Körpers und ermöglicht nicht zuletzt bei einem gesunden Leben die Reversibilität des biologischen Alters des Körpers bis zum 40. Lebensjahr %.
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